Joe Horsdoeuvre, chef de cocina.

Nuestro chef ha sido galardonado por sus excepcionales habilidades culinarias y su compromiso con la máxima calidad. Cursó estudios profesionales en el Instituto de Cocina de América.

 

 

 


 

Dominique Boisson, sommelier principal.

Dominique es el responsable de la completa carta de vinos de Le Blue restaurante. También es el encargado de desarrollar y supervisar el programa de educación vinícola para el equipo del restaurante.En el 2011 se incorporó a Le Blue restaurante, aportando diez años de experiencia en algunos de los restaurantes más reconocidos a nivel mundial.